雲林斗六美食推薦｜臺米菜飯TAIMIRICE創始店，傳統家鄉味高麗菜飯

TAIMIRICE創始店，傳統家鄉味高麗菜飯

這次和阿婗到斗六的【臺米菜飯TAIMIRICE創始店】，一走進店裡，那種懷舊的古早味氛圍瞬間湧上來，牆邊的麻布袋、老餐櫃的擺設，彷彿把婗媽拉回小時候在外婆家的借住時光，那種屬於台灣傳統家庭的記憶，現在大概只有在雲林這樣的地方，比較容易看得見、感受得到。

今日行程原本還想順路去外婆家走走，卻突然想不起怎麼走了（笑）！

斗六人氣古早味餐食館｜賣完就收的高麗菜飯

臺米菜飯是網友蠻推薦的斗六小吃店，我們約在下午一點多到店，幸運地捎到了最後兩碗高麗菜飯～是闆娘從鍋裡挖出的最後份量，後來進門的客人都撲了空。

賊頭賊腦的偷飯仔來的～

闆娘說，平日準備的不多，賣完就好，這種不為多、只為剛好的節奏，反而讓人更珍惜～覺得幸運。

另外，覺得闆娘把這裡打理的很乾淨，讓人用餐很安心。

小小的用餐空間裡瀰漫著一種人情味，鍋爐上的陶鍋像是老滷在慢慢燉著，上蓋噗呼嚕嚕地跳動，即便高麗菜飯完售，那鍋老味道仍然繼續運作著，像是替這間店守著溫度。

連菜單也是經過歲月的洗禮！

古早味高麗菜飯｜粒粒分明的樸實滋味

這裡的高麗菜飯是用曬乾的高麗菜拌炒後，再放入電鍋蒸煮（我猜~.原以為會是濃濃醬油色的重口味，實際品嚐卻和想像不太一樣。

米粒粒粒分明，口感偏硬，喜歡米飯有嚼勁的人會很愛，婗媽也是喜歡的，味道並不是印象中濃厚熟悉的滷香，而是帶點清爽的古早滋味。

第一次吃的我們，其實沒有立刻愛上，但搭配闆娘處理得乾乾淨淨的豬皮～滿滿膠質、入口不膩，再加上一顆滷得像鐵蛋般紮實入味的滷蛋，整體層次突然就對了。

不知不覺，兩碗飯還是被我們扒得乾乾淨淨。

這就是所謂的家鄉味料理吧，不一定驚艷，卻會默默吃完。

古早味紅茶與解酒湯｜樸實中的驚喜

炎熱的午後，來一杯古早味紅茶，那種甜甜涼涼的古早滋味，簡單卻療癒，是我最喜歡的收尾方式。

另外還有一碗解酒湯，阿婗形容說味道有點像羅頌湯，帶點微酸微甜的層次，在傳統台式小吃店裡，算是小小驚喜。安靜的小巷弄，真讓人想到外婆家

臺米菜飯TAIMIRICE 創始店：店家資訊

📍 臺米菜飯 TAIMIRICE 創始店
雲林縣斗六市府前街45號

如果你正在找雲林美食推薦、斗六古早味小吃、或想品嚐一碗帶著懷舊氣息的傳統高麗菜飯，這間低調的在地餐館，可以安排一趟。