【食記】桃園龜山:::Bistro 181法國餐廳│養生水耕蔬菜+法式料理美味健康都加分:::
Bistro 181法國餐廳 在創建之時 開幕之後 每每婗媽回婆家時經過
都會對他行注目禮 接著脫口而出 法國餐廳耶….
白色巴黎鐵塔 烙印在土色的古牆上 顯得格外的耀眼
法式鄉村風格打造 座落於龜山工業區裡 顯然氣質出眾…
羽葉薰衣草的邊牆 延續著一絲絲一點點普羅旺斯的風情
外在的設計很鮮明 營造出的法國基調 直接了當說著 我就是賣法式料理
婗媽比較有意見的是門口有點不搭的中國風吊飾
一樓是 國王烘焙坊
婗媽發現立牌這位大叔跟外面圓招牌 應該是同一個人 不知是不是老闆哩…!!!
這裡的麵包 健康保留法國原味 無香精與人工添加劑 使用歐洲無基因改良天然麵粉
以前以為這裡走的是高單價路線 只適合用餐的人來 不太敢進來
經過這次用餐經驗 下次回婆家 想吃麵包的話就多一家選擇了…..
這裡雖然只有二層樓 但貼心的提供電梯的服務
婗爸阿婗很懶 直接就給我按上去啦….
樓梯間的景觀 可還不錯呢….
窗明几淨的二樓 採光明亮 深棗紅的沙發桌椅顯得貴氣 挑高斜天花版的空間頗具氣勢
我們被安排的 座位 可以直接欣賞到他們佈置的空中花園
浪漫的蕾絲窗簾 很吸引婗媽的目光
- 秉持健康理念 採用欣鮮圃 植物工廠技術 打造成室內植物餐廳
室內空氣採取環控淨化栽培設備 不但可美化室內環境
還能吸附空氣中有毒物質 提供用餐的我們自然的清新空氣與美好的視覺感受 - 乍看之下還以為是水族箱 裡頭的植物可是會生生不息長大著唷!!
科技化周年生產栽培系統 讓民眾近距離感受科技化農業成果 目前種植三種品種草莓
所以Bistro 181一年四季都能品嚐到草莓可口酸甜的滋味
穿越小型的藝術走廊 延著備餐區旁的樓梯而上
是Bistro 181 的VIP包箱 也可做會議室使用喔!
VIP包箱 可容納16個人 潔淨典雅採光也是相當好…
這裡是備餐區 看樣子 早期這裡應該有提供自助餐點
不過目前採取服務套餐的方式用餐
婗媽很喜歡 這裡的氛圍
室內造景綠化植栽牆
能降低二氧化碳濃度及懸浮粒子 賦予用餐的我們愉悅的自然空間
這裡所有植物都是真的….看這桌面 Bistro 181 會提前把兒童用餐應有配備給訂位的來賓準備好
有特色餐廳 用餐之前 習慣性要拍拍週邊的意識物呀….
櫃枱旁的小虅蔓可是真的蕃苆喔 ! 都是 Bistro 181 的食材來源之一
二樓香草花園平台
提供餐後散步的休閒場所 伸手即可接觸多種香藥草作物 使身心放鬆舒暢
有些香草 放入手中搓揉 呈現出最自然宜人的香氣
婗媽也很喜歡香草植物 但多半覺得很難種耶!
這裡的植物相對都種的很健康 很漂亮!
多肉玉串也是顆顆 精神飽滿的
香草植物的說明 順便再熟悉一下植物的特性跟功能
餐桌上也很用心的擺上小植栽 似乎提供了婗媽下次種多肉時的新概念
翻開 Bistro 181 義大利麵系列還不算太貴
開始介紹婗媽這次選用旳餐點嘍!!!
精選法國麵包 + 主廚濃湯
主廚濃湯是濃郁微酸的蕃茄湯 蕃茄氣味很濃厚 還滿順口的
帶餡的法國麵包 因為湯的份量不少 所以麵包我們吃了二塊 保留肚子迎接下面的主食
以純粹手工方式擀揉製作 酥脆外皮與嚼勁濕潤的內層口感 吃這樣的麵包 最適合以慢慢的節奏 品味其中滋味….
義大利田園起士沙拉 nt$220
當然採用欣鮮圃的水耕蔬菜 聽他們說水耕植物工廠就在旁邊的欣興電子裡頭
在潔淨度 溫濕度 光照與營養液等所栽培出的菜葉 保留蔬菜最精純的營養 無毒又健康
所以 像這樣的狀況 通常知道來源後 再怎樣都要全吃光光
水耕植物 通常富含高品質與營養 而且吃起來不會有土味 很適合掠拌使用 保留原味
Bistro 181的醬汁 酸甜味道處理洽到好處 不過….婗爸覺得醬都偏酸…因為.他喜歡凱薩醬之類的….
而婗媽覺得以一般醬汁來說 他們調的算很好吃的了…婗媽倒是佷喜歡
法國金棍奶油燻鮭魚 nt$180
法國金棍外皮偏硬 就像是法國麵包的口感 吃的到整塊的燻鮭魚
一份是四組 本身就喜歡法國麵包口感的婗媽 這一道菜很令我回味耶…~
法國鄉村尼斯沙拉 nt$220
這道七彩蔬果組合的傑作 除了選用欣鮮圃有機農場 的新鮮食材 在烹調與料理上也獨具風格
不但營養均衡 在調味醬汁的處理上 吃的出不大一樣的氣味 健康滿分
想必身處於工業區裡 是補充能量最佳的「健康廚房」吧~
感受得到 少油少鹽的烹調方式 展現出食材的原汁味 可以減少身體的負擔
橄欖油與奶油 是採用法國進口之高級原料 健康美味都加分
這沙拉份量四個人吃應該沒問題唷!
奧文尼烤菲力牛排佐蒜香奶油(8oz) nt$550
在一般牛排的配料經驗 基本上吃起來都SOSO 或者都略過
但Bistro 181的配料每一樣都令人好奇的想嚐一口 顯少出現的節瓜 秋葵 和蕃苆 雖然為配角
味道獨特 搭上粉紅色帶點奶香味的調味 提出了甜密密的新滋味
基本上包含牛排上烤的脆響的蒜頭 婗媽都沒放過
選擇五分熟的牛排紮實豐厚 煎得軟嫩多汁 阿婗超愛的!!
米蘭茄汁牛菲力義大利麵 nt$295
使用優質小麥並以傳統配方製成之長麵條 麵體結實彈性 吸飽茄汁 入口後仍散發天然的麥香氣
這道份量也很多喔…. 其中 牛菲力也是厚實有料 295的價格算是佛心來的
紅酒佐辛香料 讓菲力牛與麵條吃起來的帶有一股香草香氣 還特別問了服務生是以那個香草來調味….^^
是我們三人一起都喜歡的一道料理….
美妍蔬果汁 nt$130
蔬菜與果汁分層的調配下 刻意先不攪開來使用 先品嚐下層的果汁 再來試試上面的蔬菜汁
其實婗媽喝不出是什麼水果耶….分別的味道都好喝呢….組合的味道也很好入口 不澀不草 相信是女生一定都愛的養顏聖品
想不到也是阿婗在車上一直讚不絕口的單品 還叫我打給他喝….
舒芙蕾巧克力蛋糕 nt$65
口感紮實緊緻 不會太甜 苦味也不會太重 婗媽覺得它的比例滿剛好的
不小心沾了盤上的草莓醬 味道出呼意料的搭襯耶….婗媽深深覺得那草莓醬讓舒芙蕾加分了….
擺盤上的巧思 可愛新鮮的配角們 大顆覆盆莓+小橘子嗎….別錯過了….
夜晚的Bistro 181 沈醉著浪漫氛圍
感受得到 饕客們滿足的精神 而我們 也被滿足了….
除了用餐之外 Bistro 181 也滿好取景的
不用餐的話有空來買買麵包 也可以來拍拍照喔!!!..
Bistro 181:::山鶯路181號 03-3508333 附設停車場
週一~週五:::【午餐:11:30~13:30】 【下午茶:13:30~17:30】【晚餐:17:30~20:30】
週六、日:::全天供餐:::: FB:::https://www.facebook.com/Bistro181/
【大眾交通資訊】
火車:坐火車到桃園火車站，步行3分鐘至復興北站，搭乘5001到山鶯明興街口站，步行1分鐘即可到達。
公車:搭乘137、5001、L311到山鶯明興街口站，步行1分鐘即可到達。
婗媽 ★ 碎碎唸
婗媽喜歡拍照，喜歡旅遊；然而有時間、有興趣、有機會就會接受文章邀約!!!
每一篇文章都費盡心思、絞盡腦汁的拍出更好的相片，寫出較忠肯的文字，
所以喜歡的請不要客氣的，幫忙按個讚嘛！但、你沒按我也不知道，壓力不用太大。((笑
婗媽拍照沒什麼技巧、只憑一種感覺＋用心、分享吃的當然以自己的感覺為主、
基本上婗媽不大挑食、所以除非難吃到爆，你懂??!!
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試吃文的話阿婗有吃就說阿婗對它的感覺、婗爸有幫忙吃也會請他感覺一下、所以基本上
我們家三口子的味蕾也完全不同各有喜好、更何況是看文章的你。
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每個人對美食的定義完全不一樣，所以婗媽覺得好吃的並不代表你也覺得好吃，
保養保健品也不是一天二天就能看出自己改變的端倪、你懂?!!
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